玉米赤霉烯酮降解酶ZLHY6活性影响因素研究

• 作者: 伍松陵 吴子丹 孙长坡 常晓娇 郝小龙
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米赤霉烯酮 降解酶 温度 pH值 金属离子
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3066字
• 语种: 中文

摘要

以玉米赤霉烯酮降解酶ZLHY6为研究对象,采用高效液相色谱(HPLC)法,检测玉米赤霉烯酮(ZEN)的降解率,考察温度、pH值、金属离子对酶活性的影响.结果表明,该酶最适反应温度为37℃;酶降解反应的最适pH值为8.5,并对酸性环境有一定耐受能力；Mg2+对该酶有激活作用,Cu2+、Mn2+、Co2+、Ca2+对该酶有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴子丹		33	378	12.0	18.0
2	伍松陵		59	502	13.0	19.0
3	孙长坡		48	303	11.0	15.0
4	郝小龙	河南工业大学生物工程学院	1	3	1.0	1.0
8	常晓娇		22	67	5.0	7.0