“糖干海参”的起源和危害

• 作者: 滕瑜 王彩理 王志勇
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 综合论述
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

海参养殖作为海水养殖业中的一支新军,近年来发展迅猛,形成了我国海水养殖的第五次浪潮.其主产区为山东半岛和辽宁半岛,辽宁、山东两省养殖海参产量达到全国的95％以上,是当地单一经济总量最大的养殖品种之一.近几年来我国海参产业每年都以30％以上高速递增,去年我国海参产业产值达到300亿元. 随着海参市场日渐火爆,海参销量迅速升温.由于2 000版干海参标准没有对海参干制做格外限制,由此糖干海参、盐干海参一度在海参市场上同时存在,海参业的"盐、糖暗战"也一直持续10多年,而糖干海参蔓延速度之快、普及面之广,对海参市场的冲击力之大,令人难以想象.干海参新标准(SC/T3206-2009)的实施,促使干海参制造商与经销商严格按照新标准生产和销售干海参制品,减少了假货的危害,但糖干海参仍没有从根本上得到清除.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彩理	中国水产科学研究院黄海水产研究所	85	677	13.0	23.0
2	滕瑜	中国水产科学研究院黄海水产研究所	76	488	11.0	19.0
3	王志勇	中国水产科学研究院黄海水产研究所	19	52	5.0	6.0