灵芝多糖的微波法提取及抗氧化活性研究

• 作者: 任淑梅 张妙彬 曾珠亮 潘丽晶 陈继敏
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 灵芝 多糖提取 DPPH 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文

摘要

采用单因子和正交实验优化灵芝子实体粗多糖微波法提取工艺和硫酸蒽酮比色法,建立了灵芝子实体粗多糖微波提取和检测方法.过60目筛的粉末作为样品,预漫1.5h,水提液pH 8.0,料水比1∶70,微波功率400W,微波时间20 min,提取2次,然后采用90％硫酸-蒽酮法,水浴10 min进行多糖比色检测.通过多糖清除DPPH自由基的实验,初步探讨了微波法提取灵芝多糖的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任淑梅		5	46	3.0	5.0
2	陈继敏		14	101	6.0	9.0
3	潘丽晶		19	171	8.0	12.0
4	张妙彬		14	141	7.0	11.0
5	曾珠亮		1	8	1.0	1.0