平顶山市2012年不同食物镉污染监测结果分析

• 作者: 宋秋坤 王孝文 郭晏强
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物 镉 污染 监测
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 526-527
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解主食及蛋类食品镉污染状况,提供镉污染防治依据.方法 依据城市、农村各半要求,在平顶山市市区及3个县农贸市场、集贸市场、超市等场所,采集大米、面与面制品(包括面粉、面条、馒头)、蛋与蛋制品等样品,进行镉含量测定.结果 采集检测大米、面与面制品、蛋与蛋制品392份,镉含量检出222份,检出率为56.63％;大米、面与面制品显著高于蛋与蛋制品检出率(x2=186.21,P＜0.01);超标8份,超标率为2.04％;大米、面与面制品、蛋与蛋制品镉超标率检验差别无统计学意义(x2=2.68,P＞0.05).结论 平顶山市食物存在镉污染现象,应深入探讨镉污染来源和控制措施,及早控制镉污染现象发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王孝文		8	0	0.0	0.0
2	宋秋坤		10	0	0.0	0.0
3	郭晏强		5	0	0.0	0.0