豆腐干炒娃娃菜

• 作者: 李菲
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:娃娃菜250克,瘦猪肉30克,鲜香菇4朵,白豆腐干100克,红辣椒1个,姜、香莱、花椒适量,茶籽油10克. 做法:1.锅中烧开水,加入盐和几滴油,加入切大段的娃娃莱,焯1分钟左右,捞出沥干水分,用手撕成小条,再用手挤一下水分备用; 2.瘦猪肉切块,香菇洗净挤掉水分切成条,豆腐干切条,姜切小片,香菜切段备用; 3.锅中油烧热后,加入花椒和红辣椒,中小火爆香,加入猪肉炒至断生,加入香菇和白豆腐干,撒上姜、香菜,小火翻炒2分钟,让水分慢慢析出; 4.放入娃娃菜炒匀,放盐调味,出锅即可.