香精香料安全性研究进展

• 作者: 刘淑君 平庆杰 黄伟 黄雪琳
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香精香料 安全性 检测方法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 90-94
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6397字
• 语种: 中文

摘要

对香精香料中致香成分的检测,潜在危害的分析进行了综述,并对国内外的相关标准进行了归纳比较,为香料香精的安全监管提出了建议,以期为香料香精的生产管理提供参考.