大豆中农药残留的研究

• 作者: 孙树坤 孙立斌 王俊国 胡立志 韩丹
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 农药 残留 安全
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 油脂工程
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.2
• 字数: 3387字
• 语种: 中文

摘要

大豆是极富营养的粮食作物,其主要成分是蛋白质、脂肪及各种微量元素.大豆蛋白中含有8种人体必需氨基酸,所以大豆蛋白质又称为“全价蛋白”.随着我国社会的迅猛发展和人民生活水平的日益提高,人们对大豆的安全性也越来越重视,尤其是大豆中农药残留问题,它直接影响到消费者的身体健康,也会影响我国大豆的出口.所以加强大豆中农药控制尤为重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊国		29	99	7.0	8.0
2	孙树坤		26	222	9.0	14.0
3	韩丹		14	70	4.0	8.0
4	胡立志		14	45	4.0	6.0
5	孙立斌		1	1	1.0	1.0