春食“7草”解毒养生

• 作者: 常怡勇
• 来源期刊: 自我药疗
• 学科: 医学
• 关键词: 养生 解毒 “药食同源” 生物活性成分 感染性疾病 心血管功能 免疫功能 延缓衰老
• 年，卷（期）: zwyl_2013,（3）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: R212

摘要

春风吹，野菜生，满山遍野清香鲜嫩的野菜，是大自然在春天送给人们的一份厚礼。我国历来就有“药食同源”的说法，有些野菜本身就是民间常用中草药，因此，“野菜能治病”也在情理之中。吃腻了大鱼大肉的都市人，春天吃野菜成了一种健康时尚。研究发现，不少野菜含有生物活性成分，为其治病防病进一步提供了科学依据。如多糖能提高人体的免疫功能，防止感染性疾病以及肿瘤；黄酮则能抵制自由基对细胞的损害，延缓衰老；皂甙具有显著改善心血管功能的作用等。