不同保鲜方法对新疆木纳格葡萄贮藏效果的影响

• 作者: 李春媛 杨小玲 赵剑涛 马骏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 木纳格葡萄 MA 保鲜膜 贮藏
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2013.03.006

摘要

以新疆木纳格葡萄为试材,研究和田地区常规贮藏方法(悬挂式贮藏和纸箱包装冷藏)和自发气调(MA)贮藏方法(PVC或PE膜包装+保鲜剂冷藏)的保鲜效果.结果表明,采后木纳格葡萄采用PVC或PE保鲜包装+保鲜剂冷藏,能够有效抑制果实贮藏期间可溶性固形物和水分含量的下降,保持果梗的绿色,显著抑制腐烂与脱粒现象的发生,在(0±0.5)℃条件下,贮藏90 d的好果率可达95％左右,脱粒率＜6％,保鲜效果极显著(P＜0.01)好于和田地区的常规贮藏方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小玲		23	158	7.0	12.0
2	赵剑涛		2	10	1.0	2.0