固相微萃取——气质联用仪分析茶叶香气成分

• 作者: 杨小生 王道平
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固相微萃取 气相色谱/质谱 茶叶 香气成分
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 1939字
• 语种: 中文

摘要

研究采用固相微萃取气质联用仪(SPME/GC/MS)测定茶叶香气成分.采用2 cm-50/30 umDVB/CAR/PDMS StableFlex的萃取纤维头,65℃对5 g新鲜样品顶空萃取30 min后进行GC/MS分析.鉴定出52种化学成分,占挥发性化学成分的92.76％.方法具有简便、快速、准确、样品量小等特点,适用于茶叶香气成分的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨小生	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	105	1013	19.0	26.0
2	王道平	贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室	86	549	11.0	18.0