HPLC-ELSD测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖的含量

• 作者: 吴基任
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱(HPLC) 蒸发光散射检测(ELSD) 饮料 糖
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2187字
• 语种: 中文

摘要

为建立一种简便、准确、灵敏测定饮料中果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖含量的高效液相色谱蒸发光散射检测方法.使用Phenomenex-NH2(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱分离,以乙腈∶水(80∶20,Ⅴ∶Ⅴ)为流动相,流速为1.5mL/min,ELSD为检测器,漂移管温度45℃,N2流量3.5 bar.结果表明:果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖在50～2 000 μg/mL内呈良好线性关系,4种糖的回收率均为96.1％～100.4％,测定的相对标准偏差为0.2％～0.9％.此方法操作简便、快捷、准确,用于实际样品的测定后,获得了令人满意的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴基任		5	13	2.0	3.0