酵母多肽在食品领域的应用及前景

• 作者: 江建梅 董连杰 陈冠青
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 添加剂与营养
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 字数: 3100字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江建梅		13	40	4.0	6.0
2	董连杰		1	5	1.0	1.0
3	陈冠青		2	8	2.0	2.0