酵母多肽在食品领域的应用及前景

江建梅; 董连杰; 陈冠青

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酵母多肽在食品领域的应用及前景

作者：

江建梅董连杰陈冠青

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篇名	酵母多肽在食品领域的应用及前景
来源期刊	食品安全导刊	学科
关键词
年，卷（期）	2013,（1）	所属期刊栏目	添加剂与营养
研究方向		页码范围	56-57
页数	2页	分类号
字数	3100字	语种	中文
DOI

序号	姓名	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江建梅	13	40	4.0	6.0
2	董连杰	1	5	1.0	1.0
3	陈冠青	2	8	2.0	2.0