食品防潮包装货架期预测软件系统开发

• 作者: 卢立新 菅宗昌
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品防潮包装 模型 水分活性 货架期 软件
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食品包装安全研究
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TB487|TS206
• 语种: 中文

摘要

以临界含水率作为食品关键质量指标,推导出了食品包装货架期预测模型,并根据模型参数建立了食品货架期数据库,并开发出了食品防潮包装货架期预测软件,实现了对数据的管理和对食品货架期的预测和分析,为开发其他类食品货架期预测软件提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新		274	1779	22.0	33.0
2	菅宗昌		2	0	0.0	0.0