复脱色技术对提高油脂精炼率的研究

• 作者: 于殿宇 王喜泉 赵影 郑环宇 马丽娜
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 复脱色 活性白土 精炼率
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.6

摘要

本文研究了油脂复脱色工艺，以脱色率作为指标，将油脂复脱色工艺与传统工艺比较，并通过紫外扫描光谱和罗维朋比色计对油脂中的色素物质加以验证。结果表明：油脂复脱色工艺中最优参数，2次白土添加量为1．0％和1．O％，2次白土添加时间分别为5和15nlin，此参数下油脂精炼率达到86．5％，脱色效果达到国家一级食用大豆油标准，效果最为理想。