施钙处理对夏黑葡萄成熟过程果实品质及贮藏性的影响

• 作者: 刘鑫铭 蔡盛华 陈婷 雷龑 黄新忠
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 钙肥 夏黑葡萄 果实品质 贮藏性
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 1252-1256
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 3699字
• 语种: 中文

摘要

以3年生夏黑葡萄为试材，分别喷施3种不同钙肥以探明钙处理对夏黑葡萄果实品质及贮藏性的影响。结果表明，喷施钙肥能显著提高夏黑葡萄果实中可溶性固形物、总糖及维生素C含量；降低果实酸度；延长采后贮藏时间。各处理中以喷施流体钙效果最佳，至试验结束日（8月13日），流体钙处理较对照果肉硬度、可溶性固形物、总糖及 VC含量分别提高9.25％、19.14％、20.70％和16.49 mg ·（hmL ）-1，酸度较对照减少20.99％，固酸比值提高12.02％，表明该处理对提高果实品质作用明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡盛华	福建省农业科学院果树研究所	56	257	9.0	14.0
2	黄新忠	福建省农业科学院果树研究所	120	458	11.0	16.0
3	陈婷	福建省农业科学院果树研究所	60	216	8.0	12.0
4	雷龑	福建省农业科学院果树研究所	54	191	7.0	11.0
5	刘鑫铭	福建省农业科学院果树研究所	51	157	6.0	10.0