响应面法优化块菌多糖的超声波辅助提取工艺

• 作者: 刘兴艳 岳金玫 蒲彪 陈安均
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 块菌 多糖 响应面分析法 超声波
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 996-1002
• 语种: 中文

摘要

利用响应面分析法对超声波辅助提取块茵多糖的工艺进行优化.在单因素试验的基础上,以超声时间、功率、温度和液料比为自变量,以多糖提取率和多糖含量共为响应值,进行Box-Behnken中心组合试验,回归分析确定最优工艺条件.分析各个因素的显著性和交互作用后,得出最优工艺条件为:超声功率140W、处理时间36min、处理温度50℃、液料比40∶1,多糖理论提取率为18.42％,实际提取率为18.15％,相对误差为1.47％；多糖理论含量为74.70％,实际含量73.89％,相对误差为1.08％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈安均	四川农业大学食品学院	109	622	15.0	20.0
2	刘兴艳	四川农业大学食品学院	42	215	9.0	13.0
3	蒲彪	四川农业大学食品学院	164	1749	22.0	29.0
4	岳金玫	四川农业大学食品学院	4	59	4.0	4.0