当心素食的7个“陷阱”(下)

• 作者: 张金燕
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 生活贴士
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

4为使素食好吃多放油盐 为了控制体重、预防"三高",不少白领选择吃素.可素食馆里的一指禅、东坡肉、炸蔬菜等美食,口味厚重,热量、糖分和盐分一点儿都不低;超市里热销的油豆腐、油豆皮、素鸡、素鸭、酥点、酥饼等素食,口感虽好,也存在着油盐糖超标的情况;在家烹饪时,不少人为了改善素食的清淡风味,也会添加大量的糖、盐或其他调味品,如炒菜时用油、用盐多,调配饮料时多加糖等.如此吃素,同样容易摄入过多的油盐糖而影响健康,如升高血脂和体重,诱发脂肪肝、糖尿病等慢性病.