抗癌佳品——雪里红

• 作者: 刘静
• 来源期刊: 抗癌之窗
• 学科: 医学
• 关键词: 抗癌佳品 美味佳肴 家庭 冬天 腌制 白菜
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R282.71

摘要

我国北方的家庭，一到冬天就有储菜的习惯，不好储存的菜就腌制起来。虽然现在农业比较发达，冬天里也能吃到许多新鲜菜，但这一传统还在许多家庭中延续着。白菜腌成可口的酸菜、辣白菜，脆嫩的蔬菜腌成了咸菜，如咸黄瓜、咸芥菜……于是，腌制出来的雪里红变成了一道美味佳肴，也摆上了冬日里的餐桌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静		11	25	2.0	5.0