关于瘦肉精中毒事件频发的思考

• 作者: 赵翀
• 来源期刊: 肉类工业
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 字数: 3582字
• 语种: 中文

摘要

收集了2001 ～2012年瘦肉精中毒案件情况,经过对瘦肉精中毒事件的地区分布、发生特点、涉及行业进行了分析研究,总结出瘦肉精中毒已形成规模化、城市化、四季爆发、连年爆发、低死亡率的特点.从生猪生产、流通、屠宰过程结合检疫程序分析了瘦肉精中毒事件的原因,并提出了防治对策.从资金投入、生产过程、监管措施、检疫技术手段等方面对瘦肉精检测提出了可行的措施,建立瘦肉精检测长效机制,将瘦肉精控制在生产和流通环节,确实遏制瘦肉精中毒事件的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵翀		3	6	1.0	2.0