超声波法提取火棘果中黄色素的研究

• 作者: 文祝友 李霞 熊海蓉 熊远福 蒋利华 黄忠良
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 火棘果 黄色素 提取 超声波法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与品质
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3189字
• 语种: 中文

摘要

以野生火棘果渣为原料,用乙醇作提取剂,研究了超声波法提取火棘果渣中黄色素的工艺条件.探讨了料液比、提取温度、超声波功率、超声时间、工作/间歇比、提取次数等因素对火棘果黄色素提取效果的影响,通过L9(34)正交实验确定了最佳工艺条件.结果表明,超声波法提取火棘果黄色素的最佳条件为:料液比1∶12,超声波功率400W,超声波工作/间歇时间比5∶5,提取温度45℃,提取总时间60 min,提取2次；火棘黄色素的提取率为94.3％,产率为1.9％,色价为23.6.与常规溶剂法相比,超声波法具有提取温度低、提取次数少、提取率高等优点,超声波提取法优于常规溶剂提取法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李霞	湖南农业大学理学院	62	510	12.0	20.0
2	文祝友	湖南农业大学动物科技学院	71	903	16.0	27.0
3	熊远福	湖南农业大学理学院	90	1318	18.0	33.0
4	蒋利华	湖南农业大学理学院	23	253	10.0	15.0
6	熊海蓉	湖南农业大学分析测试中心	56	623	13.0	22.0
7	黄忠良		12	116	8.0	10.0