发酵豆粕部分替代鱼粉对日本鳗鲡生长性能和体内矿物元素的影响

• 作者: 杨智慧 林文辉 王亚军 蒋建文 蒋焕彬 陈东明
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 日本鳗鲡 发酵豆粕 生长性能 矿物元素
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 分类号: S963.12
• 字数: 3133字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.03.007

摘要

在日本鳗鲡(Anguill japonica)饲料中分别添加0、50 g·kg-1、100 g·kg-1、150 g·kg-1和200g·kg-1的发酵豆粕,相应替代饲料中鱼粉使用量的0、5％、10％、15％和20％,饲养体质量为(37.62 ±0.16)g日本鳗鲡50d,研究发酵豆粕对鳗鱼生长性能和体内矿物元素的影响.结果显示:1)随着发酵豆粕替代鱼粉的比例升高,鳗鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降的趋势,其中15％替代组增重率和特定生长率高于其他组,但差异不显著(P＞0.05),5％替代组饲料系数显著低于其他组(P＜0.05).从生长性能上看,15％是发酵豆粕替代鳗鱼饲料中鱼粉的最适比例；2)发酵豆粕替代鱼粉后鳗鱼饲料中的钾(K)、铁(Fe)、镁(Mg)等元素质量分数升高,而铝(Al)元素质量分数降低,按变化幅度大小排列Al＞K＞铜(Cu)＞硼(B)＞钙(Ca)＞钠(Na)＞磷(P)＞Fe,但替代组与对照组鳗鱼肌肉中矿物元素K、Ca和P差异不显著(P＞0.05),而无论是肌肉还是皮肤中矿物元素Cu质量分数均降低(P＜0.05),因此,发酵豆粕替代鱼粉后应对饲料中矿物元素添加量适当进行调整.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨智慧		2	14	2.0	2.0
2	林文辉		2	22	2.0	2.0
4	王亚军		1	11	1.0	1.0
7	蒋建文		1	11	1.0	1.0
8	蒋焕彬		1	11	1.0	1.0