饲料与食品安全的联系及解决建议

• 作者: 于晓雷 刘佳 王兰英 贾涛 韩丽霞 高振明
• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 学科: 工学
• 关键词: 饲料 食品 分析
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 新参考
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

随着现代生产技术的飞速发展和食品工业的不断壮大,食品安全问题变得日益严峻,这是一个公共卫生问题,会对很多人的健康带来巨大影响,甚至危机生命,同时也严重危害了国家与社会的经济利益.因此,提高食品的质量与安全对经济的发展、社会的稳定和人类的健康都具有非常重要的意义.特别是在饲料中添加药物时,为提高使用效果,超量添加或超范围添加的现象较为突出,其结果不是造成动物中毒死亡,就是造成药物残留严重超标.在我国,重大食品安全问题也频频出现,加强食品监管力度,提高食品质量与安全成为摆在我们面前的一个至关重要的课题.