建立相关机制 从源头上杜绝地沟油回流餐桌

• 作者: 吴会祥 方玲
• 来源期刊: 齐鲁粮食
• 学科: 经济
• 关键词: 餐桌 食品安全事件 关机 回流 源头 社会民生 信任感
• 年，卷（期）: qlls_2013,（4）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

近年来，媒体陆续曝光地下作坊提炼地沟油并返回餐桌的事件，使公众对公共用餐场所的信任感骤然下降，如同其它食品安全事件一样，成为影响社会民生的重大因素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴会祥		1	0	0.0	0.0
2	方玲		2	0	0.0	0.0