动物性食品中莱克多巴胺检测方法研究进展

• 作者: 吴福平 王毅谦 石晶 郭旸
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 动物性食品 莱克多巴胺 检测方法
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3827字
• 语种: 中文

摘要

莱克多巴胺作为激素类添加剂,对动物机体产生副作用,同时影响消费者的健康.近年我国进出境口岸屡次在进口动物性食品中检出莱克多巴胺.本文对近几年来动物性食品中莱克多巴胺的检测方法新进展和新兴技术做了大量调查和整理,旨在为出入境口岸动物性食品中莱克多巴胺的检测提供一定的参考,为进出口动物性食品的安全控制提供理论依据.