灰色链霉菌磷脂酶A1油脂脱胶性能研究

• 作者: 王洲 薛正莲 赵世光 赵梦梦 黄祖耀
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 灰色链霉菌 磷脂酶A1 油脂脱胶 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 16-20
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.6|TQ644.4
• 语种: 中文

摘要

将灰色链霉菌(Streptomyces griseus) Dx208-FH12菌株所产磷脂酶A1进行菜籽油脱胶的性能研究.通过Plackett-Burman (PB)实验设计筛选出对脱胶影响较大的4个因素为反应时间、反应温度、pH和加酶量,再进行Box-Behnken中心组合实验及响应面分析.对于初始含磷量为254.30 mg/kg的菜籽油,得到一个能较好预测菌株Dx208-FH12所产磷脂酶A1脱胶效果的模型回归方程,并确定最优反应条件为:反应时间3.0h,反应温度52℃,pH 5.0,加酶量1.8mL(50 g 菜籽油).在最优条件下,脱胶油含磷量最低可降至18.57mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛正莲	安徽工程大学生物与化学工程学院安徽省微生物发酵工程技术研究中心	152	710	15.0	17.0
2	王洲	安徽工程大学生物与化学工程学院安徽省微生物发酵工程技术研究中心	41	98	5.0	7.0
3	黄祖耀	安徽工程大学生物与化学工程学院安徽省微生物发酵工程技术研究中心	6	15	3.0	3.0
4	赵梦梦	安徽工程大学生物与化学工程学院安徽省微生物发酵工程技术研究中心	6	16	3.0	3.0
5	赵世光	安徽工程大学生物与化学工程学院安徽省微生物发酵工程技术研究中心	52	212	8.0	12.0