芦山“4.20地震”灾区芦阳镇熟肉制品致病菌抽检结果分析

• 作者: 张辉 杨成林 谭燕妮 郑玲 钟天辉
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 熟肉制品 致病菌 污染
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 356-357
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解芦山“4.20地震”灾区芦阳镇震后恢复重建初期市售熟肉制品安全状况,为保障熟食品安全提供科学依据.方法 监测芦阳镇部分餐饮服务单位制售的熟肉制品沙门菌等致病菌污染状况,统计分析检验结果.结果 致病菌总检出率为20.00％;此次抽样检验样品合格率为80.00％.结论 芦阳镇震后恢复重建初期市售熟肉制品致病菌污染较严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨成林		4	1	1.0	1.0
2	张辉		31	120	5.0	9.0
3	钟天辉		15	42	4.0	6.0
4	郑玲		20	53	4.0	6.0
5	谭燕妮		9	23	3.0	4.0