抗糖化 健康膳食新要旨

• 作者: 兰政文
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化 膳食 健康 人体衰老 抗氧化 防病保健 细胞损伤 医学专家
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5

摘要

人们较多了解抗氧化在防病保健中的作用，对时下新冒出的抗糖化概念却知之甚少。过多的糖化物与过多的氧化物一样可造成细胞损伤而致病甚至罹癌，加速人体衰老，这也是医学专家将糖化、氧化与增龄相提并论，喻为人体衰老“三重奏”的奥秘所在。所以，从现在起就将你的三餐纳入抗糖化战略中，与抗氧化双管齐下，方能有效地祛病延年。