“好辣味，好生活”——上海川湘调料食品有限公司

• 作者: 田野
• 来源期刊: 商业企业
• 学科: 经济
• 关键词: 食品 上海 公司 有限 调料 生活 40年代 传统方法
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: F276.6

摘要

上海川湘调料食品有限公司是一家生产川湘风味、辣制食品的专业企业。 40年代初川湘创始人温树清（四川合江人）在上海云南中路162号和宁海西路88号开设了“川江”土特产商店，并在当时的南市区天灯弄83号开设工场，专门生产和销售川、湘麻辣制品。那时沪上还有“利川东”、“四川”二家商店。都经营按传统方法自制的川帮特产，以泡菜、辣酱、豆豉、腊肉等品种开拓销路。