施氮模式对冬小麦花后氮素同化转运及品质性状的影响

• 作者: 刘婷婷 姚金保 封超年 张平平 杨丹 耿志明 马鸿翔
• 来源期刊: 麦类作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 施氮模式 氮素转运 产量 品质
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生理生化与栽培
• 页码范围: 472-476
• 页数: 5页
• 分类号: S512.1|S311
• 字数: 3541字
• 语种: 中文

摘要

为给小麦高产优质栽培中氮肥的合理应用提供参考,以宁麦14号和宁麦9号为材料,在全生育期总施氮量均为225 kg·hm-2条件下,设置基肥∶苗肥∶拔节肥为7∶1∶2和5∶2∶3两种施氮模式,研究了小麦花后氮素同化转运及籽粒品质性状的特点.结果表明,不同施氮模式下,小麦花后氮素的同化转运趋势基本一致,花后15 d的茎鞘和叶片氮含量最高,随后迅速向籽粒转运,叶片是氮同化转运最主要的器官.与7∶1∶2施氮模式相比,5∶2∶3的施氮模式提高了花后茎鞘、叶片和籽粒的氮含量,以及旗叶硝酸还原酶(NR)活性,但施氮模式间籽粒产量、蛋白质含量、淀粉糊化参数、面筋强度和饼干加工品质差异不显著.与宁麦9号相比,宁麦14号有较高的氮同化转运能力,其花后各时期的茎鞘、叶片和籽粒的氮含量,以及旗叶NR活性均高于宁麦9号.宁麦14号的淀粉糊化参数和面筋强度显著高于宁麦9号,但饼干直径显著低于宁麦9号.说明在本研究条件下,小麦淀粉品质、面筋强度和饼干加工品质均显著受品种影响,而施氮模式及其与品种的互作对产量和品质性状均无显著影响.