小球藻的营养价值及其在饲料工业上的应用进展

• 作者: 刘建平 欧阳克氙 罗晓燕 肖正强 蔡力创
• 来源期刊: 江西科学
• 关键词: 小球藻 营养价值 饲料工业 应用进展
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 化学科学
• 页码范围: 590-595
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

小球藻是一类普生性单细胞绿藻,含有丰富的蛋白质、多糖、脂质、叶绿素、维生素、微量元素和一些生物活性代谢产物,具有多种保健功能,可作为优质蛋白源应用于饲料工业.综述了小球藻在饲料领域开发利用的进展,着重从小球藻的营养价值、保健功能以及在饲料工业中的具体应用等方面进行阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖正强	江西省科学院生物资源研究所	22	35	3.0	5.0
2	罗晓燕		18	58	4.0	7.0
3	欧阳克氙	江西省科学院生物资源研究所	21	281	10.0	16.0
4	刘建平	江西省科学院生物资源研究所	16	53	4.0	6.0
5	蔡力创	江西省科学院生物资源研究所	19	130	6.0	11.0