影响羊肉质候选基因的研究进展

• 作者: 丁建平 凌英会 张晓东 殷捷
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 肉质性状 脂肪代谢 肌内脂肪 背膘厚 候选基因
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: S827
• 字数: 4804字
• 语种: 中文

摘要

随着人们膳食结构的改善及羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇及多汁、细嫩等特点,使其受到越来越多消费者的喜爱,而这些肉质性状主要是由遗传性状决定.本文从影响脂肪代谢的过氧化酶体增殖物激活受体(PPARs)、脂蛋白脂酶(LPL),影响肌内脂肪沉积的脂肪酸结合蛋白(FABPs)、脂肪细胞分化和决定因子1(ADDI)、肌肉生长抑制素(MSTN),影响背膘厚的黑色素皮质素受体(MCRs)、激素敏感脂酶(HSL)等三个方面,对影响肉质性状的基因进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁建平	安徽农业大学动物科技学院	32	146	7.0	9.0
3	张晓东	安徽农业大学动物科技学院	31	93	6.0	9.0
5	凌英会	安徽农业大学动物科技学院	24	87	6.0	7.0
7	殷捷	安徽农业大学动物科技学院	2	9	2.0	2.0