超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉和猪尿中的苯乙醇胺A

• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 苯乙醇胺A 猪肉 猪尿 残留测定
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 41-44,10
• 页数: 5页
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文

摘要

研究了猪肉和猪尿中苯乙醇胺A残留的超高效液相色谱-串联质谱法测定方法。样品经酶解、MCX柱净化浓缩后,在多反应监测模式下,用带电喷雾离子源(ESI)的串联质谱仪对样品进行定性和定量分析。该方法下,酶解时间由通常的12-16h缩短为2h。猪肉和猪尿的检出限和定量限分别为0.2μg/kg、0.5μg/kg和0.2μg/L、0.5μg/L。在3个添加浓度0.5、1、2μg/kg(μg/L)下,回收率在79.0%-103%之间,相对标准偏差在4.1%-13.7%之间。本方法快速、准确、灵敏度高,适合猪肉和猪尿中苯乙醇胺A的快速定性定量检测。