动物源性食品安全问题与解决对策

• 作者: 叶春
• 来源期刊: 当代畜牧
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源性 食品安全对策 生态畜牧业 疫病防控体系
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 观察与思考
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

随着现代技术的不断发展和生活水平不断提高,人们对动物源性食品的需求也不断增加.然而,动物源性食品安全的问题也不断的显现,甚至威胁着广大人民群众的安全健康.笔者简单介绍了饲料污染问题,并且对养殖场生态环境问题作了全面的分析.要对养殖生产中滥用抗生素、违禁添加剂等违法行为严格监控,坚决杜绝.加强宣传,提高人们对畜产品安全重要性的认识,发展生态畜牧业,完善疫病防控体系,强化动物疫病控制意识.加强监管,确保动物源性食品安全,强化监督管理职责,确保畜产品的屠宰加工质量,加强动物疫病监测体系的建设,建立与国际标准接轨的体系.各个职能部门应该承担这项工作,加强监管,保障人民安全,维护社会稳定.