哥伦比亚咖啡醇黑如夜，甜蜜如爱

• 来源期刊: 文明
• 学科: 工学
• 关键词: 哥伦比亚 咖啡 醇 相得益彰 中国人 滋味
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 52-65
• 页数: 14页
• 分类号: TS273

摘要

在哥伦比亚，咖啡与鲜花、黄金、绿宝石齐名，为国之四宝之一。哥伦比亚咖啡，或许可以用中国人的“中庸”之道来形容。它不似曼特宁那般阳刚浓烈，也不如蓝山那样醇美温柔，它足咖啡各种滋味的巧妙平衡：苦味、酸味、香度和醇度比例协调、相得益彰——一如哥伦比亚人所相信，一杯完美的咖啡，醇黑如夜，炙热如火，甜蜜如爱，缺一不可。