抗衰延寿食疗方

• 作者: 张泽峰
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 抗衰药膳
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糖醋鲤鱼 原料:鲤鱼450g,葱、姜、蒜各5g,冬笋8g,干淀粉40g,鸡蛋2只,水淀粉40g,马蹄5g,白糖45g,黑木耳8g,精盐、酱油、黄酒、鲜汤、食醋各适量,色拉油500g(约耗50g). 制法:将干黑木耳用温开水涨发;葱、姜、蒜均切成细丝;马蹄、冬笋分别切成薄片.将鲤鱼剖杀,洗净,用热油炸透呈金黄色.锅中放适量色拉油,烧热,放入葱丝、姜丝、蒜丝,加入食醋、黄酒、白糖、黑木耳、马蹄片及水淀粉,烧成浓汁,浇在炸好的鱼上即可.