发酵法生产杏鲍菇菌丝体

• 作者: 吴慧珍 张琴 张雪娥 杨海燕 郭霞
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 杏鲍菇 碳源 氮源 植物油 生物量
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文

摘要

为了提高杏鲍菇菌丝产量,采用液体发酵法研究了碳源和氮源对杏鲍菇菌丝生物量的影响.通过单因素实验和正交实验得到最佳组合为淀粉10.0 g·L-1、牛肉膏10.0 g·L-1、葱油15.0g·L-1,优化后的菌丝产量比优化前提高了1.3倍.其中,葱油和牛肉膏浓度是促进杏鲍菇菌丝生长的重要因素.杏鲍菇菌丝发酵过程分析表明,菌丝能迅速利用葱油,生物量显著提高,pH先降后升.优化后的培养基更适合菌丝生长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭霞	重庆师范大学生命科学学院	16	55	4.0	7.0
2	张琴	重庆师范大学生命科学学院	7	35	3.0	5.0
3	杨海燕	重庆师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
4	张雪娥	重庆师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0
5	吴慧珍	重庆师范大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0