中外电视美食节目创制对比研究

• 作者: 施玲 陈心怡
• 来源期刊: 中国广播电视学刊
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 环球视野
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

从传统的角度看,美食节目被归为服务类节目.长期以来,国内美食节目遵循着服务类电视节目传统的节目形式和主持风格,以旁白的形式介绍菜品的制作方法,解说烹饪者的操作过程,以提供美食信息.近年来,随着市场化的不断推进,中国的美食节目慢慢从传统模式往娱乐化方向转变.其实,早在十几年前,国外电视台就已经将美食节目的节目风格往娱乐节目方向发展.第一个全天24小时播放美食节目的专业频道——美国美食频道在1993年开播,到2000年,美食频道的订户突破5000万.他们的经验及新思维值得我们学习借鉴.本文尝试在这方面做一些分析和探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施玲		25	41	4.0	6.0
2	陈心怡		1	0	0.0	0.0