表面活性剂对酶活性的影响研究进展

• 作者: 孙国龙 李正军* 陈丽 黄金
• 来源期刊: 西部皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 表面活性剂 蛋白酶 脂肪酶 纤维素酶 皮革
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 24-29
• 分类号: TS529.1
• 字数: 6984字
• 语种: 中文

摘要

综述了不同类型表面活性剂对脂肪酶、蛋白酶与纤维素酶活性的影响.一般的结论是,非离子表面活性剂对酶活性影响较小,甚至有激活作用;阴离子表面活性剂对酶活性影响大,主要起抑制作用.同时,指出这些影响规律对皮革行业有效利用酶与表面活性剂的协同作用具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄金	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	11	53	4.0	7.0
2	陈丽	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	121	359	8.0	15.0
3	孙国龙	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	5	33	2.0	5.0
4	李正军*	四川大学制革清洁技术国家工程实验室	1	22	1.0	1.0