植物甾醇的生理功能及其应用

• 作者: 何剑斌 谢心美 郝海鑫
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物甾醇 β-谷甾醇 生理功能 饲料添加剂
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 后生物生产层
• 页码范围: 2105-2109
• 页数: 5页
• 分类号: Q945
• 字数: 3888字
• 语种: 中文

摘要

植物甾醇在拮抗胆固醇、预防心血管疾病方面表现出良好的效果,同时还具有调节生长、促进蛋白质合成、抗炎、抗氧化、抗癌、免疫调节及类激素等生理功能,对人和动物无毒害,是我国农业部批准的新型功能性饲料添加剂.本文主要对近年来植物甾醇的调节胆固醇代谢、类激素等生理功能,及其在动物生产中降血脂、改善乳用动物乳成分等应用方面进行综述.为其在畜禽饲料中广泛应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何剑斌	沈阳农业大学畜牧兽医学院	170	758	12.0	19.0
2	谢心美	沈阳农业大学畜牧兽医学院	4	43	2.0	4.0
3	郝海鑫	沈阳农业大学畜牧兽医学院	4	43	2.0	4.0