加拿大肉与肉制品法规和标准体系分析

• 作者: 刘冰晶 李江华 王志刚
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 加拿大 肉与肉制品 法规体系 标准体系
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6|TS251.7
• 字数: 4013字
• 语种: 中文

摘要

加拿大肉与肉制品法规和标准体系较为完善,能够有效地规范肉与肉制品的生产加工,保证质量与安全.本文介绍了加拿大肉与肉制品的法规和标准体系现状,并分析和总结其体系的特点,为我国建设完整的肉与肉制品法规与标准体系提供经验借鉴和启示.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志刚	中国人民大学农业与农村发展学院	337	2744	25.0	42.0
2	李江华	中国人民大学农业与农村发展学院	49	484	14.0	20.0
3	刘冰晶	中国人民大学农业与农村发展学院	2	9	2.0	2.0