福寿延于御膳中

• 作者: 苑洪琪
• 来源期刊: 紫禁城
• 学科: 教育
• 关键词: 理论与实践相结合 文明进步 鼎盛时期 保健知识 养生学 健康 饮食 膳食
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 页码范围: 54-65
• 页数: 12页
• 分类号: G710

摘要

古人云：“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以生存。”从饱食到美食，再到追求健康，文明进步，对饮食的要求也不断提高。清代的养生学已发展到理论与实践相结合的鼎盛时期，这在宫廷御膳方面表现得非常突出。清帝对膳食的认识不断提高，保健知识也愈发丰富，大多十分注意合理调节饮食、搭配膳食，永葆健康、延年益寿成为他们的强烈愿望。