自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘(风)干技术与装备

• 作者: 刘承 周永昌 沈泉芳
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 烘(风)干 冷热循环 特性
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 肉类设备与包装
• 页码范围: 43-47
• 页数: 5页
• 字数: 4705字
• 语种: 中文

摘要

自控式无锅炉冷、热风循环一体化烘(风)干技术是一种针对大型淡水鱼类设计的新型烘(风)干工艺,主要阐述了冷热循环烘(风)干原理和特性,介绍了其在大型淡水鱼烘(风)干过程中的应用,展望了该技术在淡水鱼加工领域广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周永昌		23	80	5.0	8.0
2	刘承		2	2	1.0	1.0
3	沈泉芳		1	0	0.0	0.0