盐度对大菱鲆幼鱼生长和肌肉营养成分的影响

• 作者: 刘滨 曾霖 朱建新 洪万树 艾春香 雷霁霖
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大菱鲆 盐度 生长 生长激素 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 页码范围: 1535-1541
• 分类号: S965.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2013.38714

摘要

将平均体质量为(7.16±0.07)g的大菱鲆幼鱼分别饲养在不同盐度(12、18、24、30和36)的水体中60 d,以探讨盐度对幼鱼特定生长率、生长激素、成活率、摄食率、饲料效率和肌肉营养成分的影响.结果表明:大菱鲆幼鱼在盐度分别为18、24、30和36的水体中均生长良好,成活率为100％,特定生长率分别为1.97、1.87、1.87和2.00 ％/d；在盐度为12的水体中,幼鱼的成活率和特定生长率均显著低于盐度30组(对照组)(P＜0.05),分别为80.77％和1.45 ％/d.生长激素为0.41 ～ 1.66 ng/mL时,盐度18和36组均显著高于盐度30组(P＜0.05),而盐度12组显著低于盐度30组(P＜0.05).饲料效率为1.12％～ 1.38％时,盐度18、24和36组均显著高于盐度30组(P＜0.05),而盐度12组显著低于盐度30组(P＜0.05).摄食率为1.19～1.28 ％/d时,盐度12和24组均显著低于盐度30组(P＜0.05),其它盐度组之间均无显著差异(P＞0.05).幼鱼特定生长率随血清生长激素和饲料效率的升高而增大,与盐度的相关性不显著.幼鱼肌肉中的粗蛋白质含量随水体盐度的升高而降低,除盐度12和18组之间无显著性差异外(P＞0.05),其余各盐度组之间均存在显著性差异(P＜0.05)；盐度12组幼鱼肌肉中的粗脂肪低于其它盐度组,灰分显著高于其它盐度组(P＜0.05),其余各盐度组之间粗脂肪和灰分均无显著性差异(P＞0.05)；各盐度组之间幼鱼肌肉中的水分均无显著性差异(P＞0.05).综上所述,适当降低盐度可改善大菱鲆幼鱼生长和肌肉品质,其适宜盐度为18.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪万树	厦门大学海洋与地球学院	79	1435	21.0	33.0
2	雷霁霖	厦门大学海洋与地球学院	97	1913	24.0	40.0
4	艾春香	厦门大学海洋与地球学院	55	553	13.0	20.0
5	朱建新	中国水产科学研究院黄海水产研究所	18	262	9.0	16.0
6	曾霖	厦门大学海洋与地球学院	3	45	3.0	3.0
12	刘滨	中国水产科学研究院黄海水产研究所	12	69	5.0	8.0