中国农业供养能力的研究

• 作者: 张洪 张燕 高翔
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品 供养能力 能量 营养物质 满足程度
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 生物质研究
• 页码范围: 224-230
• 分类号: S-0
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2013.06.33

摘要

为了解中国农产品能否满足国民的需要,采用农业供养能力,即从能量角度,按一定标准,计算农业产出能够养活的人口数.结果表明,按人均每日获得10.88 kJ能量的标准,上世纪80年代以来,中国农业的综合产出已能满足国民的需要;1994年后,农产品也逐渐能满足人均每日摄入脂肪70 g的要求;1998年起,植物与动物性产品的供给均有富余,但粮食提供的能量达不到占所需能量80％的要求,须依赖其他植物和动物性产品弥补;1998年以后,动物性食物提供的蛋白质超过30％,植物性蛋白中,蔬菜与水果的比重增加.要提高中国农业供养能力,须减少损耗以增加粮食有效供给;提高劳动生产力并控制人口过快增长以增加人均占有农产品量;增加粮食产量以保障对粮食的需求;改善农产品构成以优化国民营养结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪	南京大学地理与海洋科学学院	83	1376	18.0	35.0
2	张燕	南京大学地理与海洋科学学院	153	1427	19.0	34.0
3	高翔	南京大学地理与海洋科学学院	63	467	10.0	19.0