液相色谱-串联质谱法测定海参和海胆中的单唾液酸神经节苷脂

• 作者: 丛培旭 于槚槚 常耀光 徐杰 李兆杰 薛长湖
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱 多反应监测 单唾液酸神经节苷脂 海参 海胆
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 399-403
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 4805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2012.12031

摘要

建立了液相色谱-四极杆串联质谱法定量检测海参和海胆中单唾液酸神经节苷脂的分析方法.采用Svennerholm法从海胆或海参样品中提取神经节苷脂,经C8固相萃取柱净化,采用APS-2 NH2柱(150 mm×2.1 mm,3μm),以乙腈和50 mmol/L乙酸铵溶液(pH 5.6)为流动相,梯度洗脱.样品中每种成分的定量在多反应监测模式下进行.该方法具有极高的灵敏度,定量限可低至纳克级.非硫酸酯化单唾液酸神经节苷脂(NMG)和硫酸酯化单唾液酸神经节苷脂(SMG)在1～40 ng进样量范围内呈现良好的线性关系；定量结果显示所测海参样品中美国红参的NMG含量最高,海胆样品中紫海胆的SMG含量最高；海胆中总的单唾液酸神经节苷脂含量(4.30～6.40mg/g)明显高于各海参样品(8～131 μg/g).该方法稳定可靠,适合海胆和海参中微量单唾液酸神经节苷脂的定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	常耀光	中国海洋大学食品科学与工程学院	42	418	11.0	20.0
3	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
4	李兆杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	137	1975	26.0	39.0
5	丛培旭	中国海洋大学食品科学与工程学院	10	30	4.0	5.0
6	于槚槚	中国海洋大学食品科学与工程学院	3	11	2.0	3.0