趸不来京味儿馋不了人

• 作者: 李其功
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 北京小吃 民国时期 经营者 小吃店 书面语
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.1

摘要

北京小吃知多少 小吃这个词成为书面语至少在民国时期就有了，但是用得不是非常广泛，打1956年社会主义改造、公私合营开始，集中了下街的、摆摊儿的等等小吃经营者到一起实行坐商经营，于是便有了小吃店，小吃店叫响了。“小吃”的名字也就广为传播。