麻疯树叶多酚的提取及其抗氧化作用

• 作者: 付饶 郭亦然 陈放 黄秋兰
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 麻疯树 总多酚 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 404-408
• 页数: 5页
• 分类号: Q945
• 字数: 3402字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0490-6756.2013.02.034

摘要

在单因素实验的基础上,采用正交实验法对麻疯树叶多酚提取时间,液料比,提取温度等提取条件进行优化,并采用1,1-二-苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法,还原力法和β-胡萝卜素漂白法检测麻疯树叶中多酚类物质的抗氧化能力.试验确定麻疯树叶多酚类物质的提取最佳工艺为:40％乙醇,50℃,料液比1∶40,提取80 min.麻疯树叶多酚的抗氧化能力较强,其清除DPPH自由基的EC50为0.15 mg/mL,还原力测定的EC50为2.06 mg/mL,β-胡萝卜素/亚油酸体系中测定BHT和麻疯树叶提取物都有抑制作用.麻疯树叶多酚类物质具较好的抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈放	四川大学生命科学学院	310	4897	34.0	55.0
2	郭亦然	四川大学生命科学学院	9	49	3.0	6.0
3	黄秋兰	四川大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
4	付饶	四川大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0