不同树龄对蛇龙珠葡萄果实品质的影响

• 作者: 于英 姜文广 李兰晓 李记明 梁冬梅 梁海忠
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛇龙珠 树龄 成熟度 果实品质
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: Q945.6+5
• 字数: 3195字
• 语种: 中文

摘要

为了研究不同树龄对成熟期蛇龙珠葡萄果实品质的影响,分别以烟台地区3年生、5年生、6年生蛇龙珠为试材,跟踪测定了成熟期葡萄果实单果质量、糖酸和果皮色度、单宁、总酚以及总花色苷.结果表明,在成熟过程中葡萄树龄对蛇龙珠葡萄果实品质有影响:5年生和6年生的果实糖度和糖酸比系数要高于3年生的葡萄树；而3年生的蛇龙珠葡萄果粒小,果皮色度和酚类物质含量均较高；6年生的蛇龙珠葡萄果实总酸较低,pH值较高.综合比较,6年生的蛇龙珠葡萄品质最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李记明	张裕集团有限公司技术中心	59	780	16.0	25.0
2	梁冬梅	张裕集团有限公司技术中心	16	272	8.0	16.0
3	姜文广	张裕集团有限公司技术中心	4	70	4.0	4.0
4	于英	张裕集团有限公司技术中心	3	79	3.0	3.0
5	梁海忠	张裕集团有限公司技术中心	1	14	1.0	1.0
6	李兰晓	张裕集团有限公司技术中心	1	14	1.0	1.0