空心菜对重金属吸收累积特征及其与营养元素的关系

• 作者: 张露尹 李取生 李慧 陈艳
• 来源期刊: 生态与农村环境学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 空心菜 重金属 营养元素 相关性
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 污染控制与修复
• 页码范围: 225-229
• 页数: 5页
• 分类号: X836
• 字数: 4636字
• 语种: 中文

摘要

采用盆栽试验方法研究15个空心菜品种可食用部位对重金属Cd、Cu、Pb和Zn的吸收累积特性,结果表明,空心菜对重金属的平均富集系数由高到低依次为Zn(O.094 6)、Cd(O.074 0)、Cu(O.050 0)和Pb(O.001 2).各空心菜品种可食用部位Cd、Cu、Pb和Zn含量范围分别为0.107 ～0.175、1.35 ～ 3.27、0.091 ～0.162和23.4～38.9 mg·kg-1.通过聚类分析可将15种空心菜分成3类,其中进口泰国空心菜、四海农王柳叶空心菜和四海农王大白梗通菜对重金属的累积性较低.对空心菜可食用部位重金属和营养元素含量进行相关性分析,结果显示Cd、Cu含量分别与K、Ca含量呈显著正相关,Zn含量与K、Ca、Na、Mg含量呈显著正相关,Pb含量与营养元素含量没有显著相关性.