福州食有福

• 作者: 惊鸿
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 福州 沙县小吃 福建 鱼丸 扁肉
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

近年随着沙县小吃红遍全国，福建小吃也开始引人注目，其实，福建小吃集大成者，不在沙县，而在省会福州。福州小吃又以鱼丸、燕丸、扁肉燕最为著名，当地人有句口头禅：“鱼丸、燕丸、扁肉燕，男女老少吃不厌”。老辈福州人也有句话：